Je neemt voor ongeveer medium taart of 15 kleine gebakjes:
- 2 koppen havermout
- 8-10 zachte dadels (medjoul)
- 1 afgestreken lepel bakpoeder
- Snufje vanillepoeder en/of kaneel
- Paar eetlepels water
Je doet:
- Doe de droge ingrediënten in je keukenmachine en haksel de boel tot een stevige deegbal. Voeg er een paar eetlepels water aan toe om er een echt deeg van te maken. Als het te nat of kleverig is, kun je er eventueel nog was tapioca- of ander glutenvrij meel aan toe te voegen. Te droog? Doe er een beetje extra water blij.
- Rol het deeg uit tot 1-1,5 cm dik en bekleed er een ingevette bakvorm mee. Of vorm er met je handen kleine bakjes van ter grootte van een petitfourtje en zet die op een vel bakpapier op de bakplaat in de oven.
- Bak het deeg op 180 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten.
- Laat de taartbodem afkoelen en vul hem met iets lekkers. Je kunt er een kwarktaart van maken, of vullen met mascarpone, of met zacht fruit en gesmolten chocolade.
Bron: De poepdokter junior van Nienke Gottenbos